La ciudad costera de Shiogama es conocida como un campo de batalla del sushi, con una de las mayores capturas de atún fresco y producción de productos de pescado procesados de Japón. En Shiogama, además de los restaurantes de sushi, hay muchos establecimientos que utilizan los mariscos locales y restaurantes tradicionales que han sido amados por la gente de Shiogama durante muchos años. En esta columna, presentaremos 5 de los lugares gourmet más populares de Shiogama. Si buscas un buen lugar para almorzar o cenar en Shiogama, ¡esperamos que esto te sea útil!
Un restaurante italiano ubicado en la entrada de Marine Gate Shiogama, donde se puede disfrutar de la vista del puerto. El menú del almuerzo ofrece una amplia variedad de opciones, con aproximadamente 4 tipos de sets de pizza y pasta, así como sets de carne/pescado. La pasta y la pizza utilizan abundantemente mariscos frescos directamente del mercado de Shiogama, y se puede disfrutar de los originales y elaborados platos de Blair Marina. Si pides pasta, hay un servicio elegante donde te rallan queso Grana Padano justo delante de tu mesa.
El restaurante estaba casi lleno, con muchas familias y clientas, y la popularidad era tal que no cesaban las animadas voces de quienes disfrutaban de su almuerzo de fin de semana. El personal de sala parecía muy ocupado sin parar, pero las voces animadas llenaban el local, lo que permitía disfrutar de la comida en un ambiente agradable. La hospitalidad del personal de Blair Marina también fue excelente; el café que pedí para después de la comida me lo sirvieron de forma natural justo cuando terminé de comer. Realmente sentí la atención al detalle, como si estuvieran observando bien cada mesa.
En Shiogama hay 3 restaurantes de ramen que son el lugar al que ir para comer ramen, y este "Rairaiken" es uno de ellos. Es un establecimiento tradicional con más de 70 años de historia, amado por personas de todas las edades, desde estudiantes de Shiogama hasta familias y parejas de ancianos.
Este restaurante de chuka soba se encuentra a 1 o 2 minutos a pie de la salida del santuario de la estación Hon-Shiogama, en la Ruta 3. Entré poco después de la hora de apertura, a las 11:00, pero como era la hora pico, el lugar estaba lleno ese día.
En el interior, hay carteles que exigen el uso de mascarillas fuera del horario de comida, y la desinfección de manos antes de sentarse se aplica estrictamente, por lo que las medidas contra el coronavirus son exhaustivas.
Aunque el restaurante está lleno durante las horas pico todos los días y el personal está constantemente ocupado, es conocido por su rapidez en el servicio, y se puede disfrutar de la comida en unos 5 minutos después de ordenar.
El chuka soba y el chaofan que pedí esta vez tenían un sabor sencillo y delicado, que recordaba a los de antaño. Parece que hay clientes habituales que vienen todos los días en busca de este sabor. El chuka soba cuesta 580 yenes y el chaofan 600 yenes, lo que es una relación calidad-precio excepcional, y es comprensible que siga teniendo un fuerte apoyo en Shiogama.
Un restaurante de sushi que representa la prefectura de Miyagi. Incluso los lugareños lo recomiendan diciendo: "¡Si vas a un restaurante de sushi en Shiogama, ve a Sushitetsu!". Es tan popular que los clientes vienen de lejos durante todo el año.
Este restaurante, pionero en la difusión del sushi de Shiogama por todo Japón, también ha sido presentado en el libro "Shiogama Sushitetsu Monogatari".
El menú incluye "nigiri" y "chirashi" clasificados en 4 niveles, así como platos individuales y rollos.
El "nigiri" se sirve en un gran plato de Arita-yaki con dibujos rojos, con nigiri, gunkan y rollos.
En el "chirashi", los pepinos tallados artísticamente tienen una presencia impresionante. Parece que este tallado está inspirado en Matsushima. Ambos están elaborados para deleitar la vista, ¡lo que te hace sentir emocionado incluso antes de probarlos!
Los mariscos capturados en el mar de Sanriku ofrecen una gran variedad de especies según la temporada. La especialidad de Sushitetsu es el arroz local "Sasanishiki" cosechado en la llanura de Osaki, al norte de la prefectura de Miyagi, y el "atún fresco" adquirido a través de intermediarios de primera clase. Para los rollos gunkan, se utiliza alga nori aromática de la bahía de Matsushima, de producción local. La característica de Sushitetsu es que cumple con creces las tres condiciones para un sushi delicioso: "pescado, arroz y nori".
Experimente el delicioso sushi de Shiogama, elaborado con el arroz Sasanishiki de Miyagi, una región productora de arroz, y mariscos frescos del mercado mayorista de Shiogama.
Uno de los mejores restaurantes de sushi giratorio de Tohoku, que ocupó el sexto lugar a nivel nacional en el ranking de sushi giratorio de Tabelog en noviembre de 2021.
Es un restaurante famoso que ha aparecido en televisión y en varios medios, ya que el dúo cómico Sandwhichman, originario de Miyagi, lo ha recomendado como su restaurante de sushi favorito en su ciudad natal.
La recomendación es el "Moukazarne no Hoshi (corazón) sashi", que solo se puede comer de otoño a finales de año. No tiene ningún olor desagradable y tiene una textura suave y elástica como la de un camarón botón, y se puede disfrutar deliciosamente con ponzu.
¡Si buscas dulces en Shiogama, este es el lugar! Una heladería especializada creada por la segunda generación de una frutería con más de 50 años de historia. Este auténtico helado, popular entre los lugareños, ha sido presentado en televisión y en los medios en varias ocasiones.
Parece que el menú cambia con cada estación, pero había tantos sabores interesantes y una variedad tan atractiva que no pude evitar dudar sobre cuál elegir.
Hay dos formas de pedir: en vaso o en cono (+50 yenes). Los sabores se dividen en premium y regular, y el precio varía según la combinación. ・Regular individual (¥410) ・Regular doble (¥464) ・Premium individual (¥507) ・Premium doble (¥615) ・Regular premium doble (¥594)
Después de mucho dudar, esta vez pedí un doble regular premium.
《Cassata》 Helado de queso con frutas secas y frutos secos. Con un sabor tostado y una textura crujiente, es un sabor elegante.
《Caqui》 Un sabor poco común en los helados de frutas. No tiene un sabor fuerte y tiene una textura suave como la de un caqui maduro.
También vendían barras de helado con abundantes frutas frescas. No dudes en visitarlos para un postre después de comer en Shiogama.
¿Qué te ha parecido esta columna, donde hemos presentado una parte de la escena gastronómica de Shiogama? En medio de la intensa competencia del sushi, hay restaurantes famosos que siguen brillando, así como establecimientos tradicionales que han sido amados durante mucho tiempo por los lugareños, no solo por sus mariscos, sino también por muchos otros restaurantes que apoyan a Shiogama. La mayoría de ellos se encuentran a 10 minutos a pie de la estación de Hon-Shiogama, por lo que con solo un pequeño desvío, puedes encontrar un lugar maravilloso. ¡Esperamos que esto te sirva de referencia para tus comidas en Shiogama!
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